２０２５年土用干し
こんにちわ！
梅干しを干しました！
が
外に置くと虫が気になったので、今回は全て室内で、太陽が窓からさしてるタイミングに移動して、室内でもなるべく日光に当たるように干してみました〜！
たまに出してみたり…
去年は梅干しの皮が固い感じで気になったので、
色々検索してみた結果、干し終わり、また梅酢に戻してみました🌸
とりあえず毎月一個ずつ、柔らかくなるまで浸けてみようかな？
一年に一時期しかチャンスがないので
つい慎重になってしまいます💦楽しんでやるぞ💪
良いお皿を見つけたので衝動買いしてしまいました…器集めがやめられません〜🥹🥹
それでは、お読みいただきありがとうございました😊🎶
2025年梅仕事
お久しぶりです！
味噌の続きも書けてません😂分量書いたメモが引っ越しのどさくさで行方知らずのままらなので、見つかったら追記したいと思いつつ…6月になってしまいました。
お味噌は無事成功しましたが
自分の中で改善点が色々と。
また仕込みたいと思いながら暑くなりましたので
また冬にチャレンジしたいな。
この数ヶ月の間に、県内でも有数の田舎の地へ引っ越しました。
毎日洗礼を浴びてる気分です🫠虫が…
目の前が海で綺麗な場所ではあるのです
特に週末は色んな人が前の道を通ります
今までは通る人目線だったものが、住んでる人目線に変わり
色々気付きが沢山あります。。
近所の有名なビーチ⛱️
そして題名に戻りますが
黄色くなった綺麗な梅を見つけたので思わず購入してしまいました！梅シロップも、青梅よりも熟した香りの良い梅で作るのが好きです
とりあえず3キロ購入しました。
梅シロップ、
梅酒、
梅干し
の3種類のつもりで購入しましたが、予定変更で
梅酒1.5
梅干し1.5
ちょろっと端数をシロップ。
でチャレンジしました！
梅酒は、ホワイトリカーは好きじゃないので長らく作っていませんでした。
けど、ネットで『梅酒は自分の好きなお酒で作るのが美味しい！』と書いてるのを見て、今年はウイスキーで漬けてみる事に♪
思いつきでやったので足りないウイスキーは後日足します🥃
🌼梅酒分量🌼
梅 1.5キロ
ウイスキー 1.１リットル （後一本分700ml足す予定）
氷砂糖 500グラム
🌼梅干し🌼
梅 1.6キロ
塩 190グラム
焼酎 50ml
塩分パーセント濃度 = (塩の重さ ÷ 溶液の重さ) × 100
という事で、
190➗1600✖️100🟰11.8%
12%のつもりだったのに
今計算すると若干足りないですね😂
後でちょろっと足そうかと思います😂
水分が出て来たら蜂蜜を足す予定です。
はちみつは10%くらい…の予定です。
作り方と大体の分量は
今年はこちらのレシピを参考にしました♪
ほんのり甘い♡はちみつ梅干しの作り方 by 輸入食品の日仏貿易 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品
去年はジップロックで作り、
何回も液漏れしてきて（溶けるのかな？）
袋を何回も変えたので、今年は漬物樽を買いました♪味噌でまた使えたらいいな。
作りたては氷砂糖がキラキラで、なんとも言えない満足感が嬉しいです！
それでは、お読み下さりありがとうございます♪
炊飯器で味噌作り その１
こんにちわ！
今現在進行形で準備をしてます、
味噌作り！
一度はやってみたかったんですが
昨日お買い物中にたまたま、なんだか良さそうな大豆を発見しまして…
秋田県産でした。500グラム７００円。
洗って水につけて準備までは昨夜終わらせて…
⇩一晩経った大豆さん
容器にしようと思ってたガラスの保存瓶、いざみると口が小さくやりづらそう…🤔
ジップロックなどでも代用できそうですが、
梅干しを去年初めて漬けた時に、
何度も液漏れして袋を変えたので、嫌だなと
せっかくやるなら容器揃えてやりたいな…
と思いまして
今回は炊飯器で短い期間で出来る味噌作りにチャレンジしてみることにしました！
以前手作りお味噌を頂き、
雑穀も入っててとっても美味しかったので、何度か作って、最終形態はそこに持っていきたい…でも初回だし…というわけで今回は黒米を混ぜてみることにしました。
初めて作るのでドキドキ
美味しく出来たら家族にお裾分けしようと思います♪
これから大豆を煮て、炊飯器で保温していきます。
経過も観察しつつ次の記事にまとめようと思います！
美味しく出来ますように♪
それではやっていきまーす！行ってきます！
お読み下さりありがとうございます♪
あけましておめでとうございます、今年やりたい100の事
２０２５年になりました！
あけましておめでとうございます🎍
本年も皆様にとって健康で実り多い一年になりますように。勿論自分自身にも！
今、現在進行形でノートと向き合ってます
今年やりたい100の事と
Twitterで見かけて、いいな〜と思った
1️⃣行きたい場所×4
2️⃣会いたい人×4
3️⃣買いたいもの×4
4️⃣その他やりたい事×４
5️⃣やめたいこと×4
これを考えてます。。。100の事で満足したら下のものはいいかな…🤔
あ、ミルクティー飲みたい
と思ったらミルクティーを淹れて
お腹すいたな ◯◯食べたいな…（今日は茶碗蒸しの気分でした）
と思ったらすぐ取り掛かって
小さい事ですが、こういう少しの事から自分を優先にしていく癖をつけようと思いまして 頑張ってます。
人のことを考える前に、まず自分（地盤）から！を心に掲げて…そして、いつも心にハチワレを♪
自分らしく居られる、大事にする、一年にしたいと思います。
今年のお雑煮
今までで1番美味しく出来ました！出汁を丁寧に取りました。
お餅は毎年恒例のHBで…と思っていたら、なんと一回はつけましたが2回目からつけず。。もう6年くらい使ってるから寿命です💦
お母さんからプレゼントしてもらったHBでした。
♪ありがとう♪
お餅の代わりに、ほかほかのもち米ご飯が炊き上がりましたので、棒でついて、粒の残るおはぎのようなほろほろなお餅を作りました。
新しい美味しさを知れてよかった！
人参も厚めに切ったら今まだで1番可愛く仕上がりました🌸
初めてのおせち！おせち福袋を購入して実家と半分こしました。
ひとつひとつ説明が書いてあって、とっても楽しめました✨✨
年越しそばと、ミニゴーヤーのミニチャンプルー。
５日に、穏やかにさくらの四九日を終えました。特に何かはしてないですが、黄色とピンクのお花が一緒になってると、2人を思い出して購入しちゃいます。
まだまだ毎日思い出して写真を眺めては、笑顔にもなるし、泣いてもいます、存在の大きさを感じています。。
そして私の大好きな、福岡の水族館のラッコのリロくんが…😭😭今年、また絶対会いに行くつもりでしたが、本当に残念で。。😭うちの子と重ねてよりショックで😭
リロくん本当に本当にお疲れ様でした😭
可愛い姿を見せてくれてありがとう🥰❤️
今年一年は、自分を蔑ろにしてまで人のためにではなく、
自分のために、そして人のために、
自分を大切にする一年にしていきます。
目標にブログ更新も掲げたので、自己満足ですが月に2回は更新したい。沢山やれる事にチャレンジする一年にします！楽しむぞ〜🌸🌸
ではでは、お読みいただきありがとうございました！
🌸🍊
１１月１５日に 先に旅立ったゆずの一年忌を終えて
すぐ後、１８日にさくらも旅立ちましたm(_ _)m
迎えにきてくれたんだろうなあと思います。
ゆっくりゆっくりと、こちらを思ってくれてるんだろうなと思う時間をかけて、旅立ちました
何か様子がおかしいな？と感じて
実家の家族を家に連れてきて顔を見せて、来るのを待ってたように、着いて5分後に全員が見守る中で静かに眠りました。
最後まで世界一の親孝行さんでした、
もっとああしてあげれば、もっと一緒にいれたら、もっと沢山抱いてあげれば…やれるだけやったと思ってもまだまだ全然後悔が多くて
この子達に幸せにしてもらったなと本当に思います。生まれてきてくれて本当にありがとうm(_ _)m
動物を飼うという事の素晴らしさと悲しさをひしひしと感じてます
もうフェレットはお迎え出来ないなあ…2人の子たちがあんまりにも大事過ぎて可愛過ぎました
ゆずが先に旅立ってから後の一年間、私達のためにしんどい思いをしてずっと側に居てくれて頑張ってくれてありがとうm(_ _)m
また会おうね！いつでも帰っておいで〜
移住から一年
また日が開いてしまいました💦
あっという間に、今年も半分が終わり夏になりました。
移住から一年が経ちます！
（正確には9月ですけど😋）
一緒に来てくれた娘のさくらは
この半年でだいぶおばあちゃんになり
↓３月ごろ、まだ自由に歩ける
↓6月、７月
↓最近
こんな小さい身体にとっての数ヶ月というのは
人間からすると、10年ほど時を経たような長さになるんだろうなあと
今更ながら身に染みて感じています。
まだ頑張ってくれているのに、別れを感じるたびにどうしようもない気持ちが大きくなり感情を制御出来ずにいます…
今もこの数行書いたり、写真を眺めるだけで涙が出ます
こんな小さな目に、
人間の醜いケンカを見せてしまう事もあり、悪いものを背負わせてしまったなあと後悔がやみません
せめて最後は穏やかに心配事なく自由に光へ還れるように、一生懸命向き合っていきますm(_ _)m
毎日日付を書いて、フィルムカメラ（懐かしの写るんです！）で１日一枚、さくらの写真を撮ってます。楽しい気持ちで見返したいなと思いまして📷
🍀
移住から一年が経とうとして
やっと、住んでるんだな…と慣れてきた感覚があります。ずっと帰省気分が抜けず😂
１８に家を出たので、沖縄の風習や言葉も対して興味もなく、分からぬまま今に至るので
え？！と思う事が沢山ありすぎて😂
土地も変われば文化も変わる…面白いなあ
若いうちにもっと色んな所に住む生活をしてみたかったなあと思います。
その気持ちを旅行で補いたい＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
生活が落ち着いたら大好きな人たちに会いに出向いて、歩いて、見て笑って沢山出かけたいと思います！今はそれが楽しみ〜！
落ち着いた頃には生活も180℃変わってるかも知れません。
でもそれもまたいいなと。楽しみを見つけて生きたいです。
長々と近況を…
ストウブ関連でブログ読んで下さる方が多いんじゃないかと思いますが、
最近はもうあんまり…料理自体をしない（するけどやる気が無い）
んですが、気に入ってよく作る料理が何品かあるので、記事を分けて次に書きたいと思います！
長々とお読みくださり、ありがとうございます。
読んでくださったあなたにとっての幸せな出来事が訪れますように！ありがとうございます。
おひさしぶりです
だいぶお久しぶりになってしまいました！
９月から新生活を沖縄で始め、
1月にはまた別の場所は引っ越しました😂県内でですが…まさか4か月で引っ越すなんて！
バッタバタ、あっという間の数ヶ月でした。
特に去年末からは、
一緒に沖縄まで来てくれた、大事な大事な息子が旅立ちました
思い出しただけでまだ、どうにも出来ない気持ちになります
生まれてきてくれてありがとうを、人生で一番考えて思った一年になりました。
実家のパグちゃんも、１７歳半でお空へ
ありがとう🙇♂️😢
今後の自分の生き方や、大切な人、周りにいてくれる人への接し方を改める機会にもなりました。
ゆずを見送って数週間後に
縁があって猫ちゃんを引き取る事になりました
この子のいのちが終わるまで、大事に大事にしていきます。
やりたいなと思って見たことはやってみて、
大事な人をより大事にする生き方へ
少しずつ自分を変えていきたいと思います
以前ほどお料理をする事もないのですが
変わらず日常ブログとしてやりたい事、やった事を残していきたいなと
最近キーボードを買いました！動画見たりしながら少しずつ…
ゲームも大好きですが、それ以外の趣味が欲しくて
色々挑戦しようと思います
今週は、
レアチーズケーキを作ってみたい！ので
挑戦してみます。お菓子作りは苦手ですが、だからこそ興味があります🍋
足を運んでくださって、
ありがとうございますm(__)m
ゆず、とうちゃんかあちゃんの所にきてくれてありがとう☺️
さくらを見守っててね！
