こんにちわ！ 沖縄に行ってました 帰った後の恒例は、沖縄そばの生麺を購入して持って帰ったものを食べる事 今回は麺が太めの山原そば お肉は、豚バラ塊ではなく、豚バラ軟骨を購入してソーキを作りました！ 800グラム程です 圧力鍋で20分×3回で柔らかくなり…

こんにちわ！ 9月半ばの連休、今シーズン初のおでんを仕込みました ストウブブレイザー26センチです 大根は中サイズ一本、茹で卵、餅巾着、練り物 牛すじ安く買えたので、自作牛すじ串と市販の牛すじ串、煮汁と 手羽先を両面焼いたものも一緒に 出汁はいつも…